来到葡萄牙,怎么能不尝尝这里的红酒?

发布日期:2019-10-10

提到葡萄酒,最先想到的多是法国波尔多(Bordeaux)混酿或者勃艮第(Burgundy)红酒。而作为全世界十大葡萄酒生产国之一的葡萄牙却常被人忽略。


其实早在公元前,葡萄牙已经掌握了葡萄生产与酿造的技术。至今也有2500多年的酿酒史。


葡萄牙温和的海洋性气候非常适合栽种葡萄,尽管这里的风土条件不像法国和意大利那样广阔复杂,但却拥有山区、河谷、多沙及沿海山丘等丰富地貌,生长的葡萄色味自成一派、独具风味。

 

虽然葡萄牙红酒颇受欧洲人的欢迎,但在国内仍算小众。正因如此,去葡萄牙度假旅游时不妨带几瓶特色产区红酒,送朋友小众又不失品味!不过在众多的葡萄牙红酒产区中,每个产区都有自己的特色酒。下面就为大家介绍几款产区中值得买的酒品。

 葡萄牙红酒产区分布

 

杜罗河产区 ——波特酒


杜罗河是醇厚的红葡萄酒和著名波特酒之乡,这里位于葡萄牙的东北部,干燥的气候为葡萄提供了最佳的生长环境。

因所有的波特酒都要在波尔图市的酒窖中陈酿,故取名为Port。


拥有“国酒”之称的波特酒属于酒精加强型葡萄酒,它是世界上最古老的酒种之一,因其是在葡萄酒发酵进行至一半时,向发酵汁中加入烈酒以杀死酵母而停止发酵,因此酒液中既含有大量的糖分,又有很高的酒精度。


波特酒在混合或装瓶之前,要在大型的橡木桶中进行长时间的陈酿,用来更多地吸收橡木的醇香和更好地熟化。

 

泰勒波特酒庄 

Taylor' s Port


泰勒公司被认为是世界上最优秀的波特酒公司之一,其代表作年份波特酒(Vintage Port),一直以来获得荣誉无数。1992年和1948年的年份波特酒都获得了帕克的满分, 2003年份和2000年份的酒款也获得98分的高分。

 

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